「女性自身」ライフ掲載

猛暑の影響で“等級落ち”した今年はチャンス！旬食材で節約＆時短の「新米」レシピ

今年の新米は、猛暑と少雨の影響で、今年の新米は全国的に見た目が白く、形や粒が小さい二等米が増えている。日本を代表するブランド米である新潟県コシヒカリや秋田産あきたこまちなども、ことごとく等級を落としている状態・・。５ツ星お米マイスターの澁谷梨絵が今年の新米の傾向についてご紹介しました。

米のプロ。日本で唯一、穀物の7大プロフェッショナル資格を持つ女性米屋。
全国200ヵ所以上の田んぼに通い詰め探し出した米や雑穀を百貨店で販売。
ごはんのお供にも精通。炊飯器レシピを得意とする。