「日経トレンディ5月号」（日経BP）掲載

「日経トレンディ5月号」（日経BP）

実はすごい！コストコの魚を徹底調査

科学する料理研究家・キッチンまわり評論家さわけんが、刺し身用・加熱用それぞれの目ぼしい商品から魚の味をチェックしました。魚の絶品レシピや保存方法もご紹介しています。

キッチングッズの専門家。科学的に料理を考えて、狙った通りの料理をつくるレシピの達人。
キッチングッズ・キッチン家電、食品類を日本一比較している。ぶっちゃけトークが話題の辛口専門家。