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科学する料理研究家/ キッチンまわり評論家
さわけん
2023.04.04
日経トレンディ 2023年5月号
https://info.nikkeibp.co.jp/media/TRE/atcl/mag/032800117/
科学する料理研究家・キッチンまわり評論家さわけんが、刺し身用・加熱用それぞれの目ぼしい商品から魚の味をチェックしました。魚の絶品レシピや保存方法もご紹介しています。
キッチングッズの専門家。科学的に料理を考えて、狙った通りの料理をつくるレシピの達人。キッチングッズ・キッチン家電、食品類を日本一比較している。ぶっちゃけトークが話題の辛口専門家。
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