「saita」料理・グルメ掲載

今まで衣付けてすぐ揚げてた…。“衣がはがれない”とんかつの作り方。秘訣は「揚げる前」のひと工夫！

自宅でとんかつを作るとき、衣がはがれることはありませんか？　じつは、衣のつけ方に気をつけることで、解消されます。衣がはがれない「とんかつの作り方」を科学する料理研究家/キッチンまわり評論家のさわけんがご紹介しました。

キッチングッズの専門家。科学的に料理を考えて、狙った通りの料理をつくるレシピの達人。
キッチングッズ・キッチン家電、食品類を日本一比較している。ぶっちゃけトークが話題の辛口専門家。