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【2023年最新】料理好きにおすすめの低温調理器8選｜専門家が厳選する実力派モデルを徹底比較

「料理初心者でも、簡単においしい料理をつくりたい」
「おすすめの低温調理器は？　いろいろな料理がつくれるの？」

STAY HOMEをきっかけに料理に興味をもつようになった人が増加。料理好きはもちろん、料理初心者の間でも「手間なく食材をおいしく料理できる」と話題になっているのが「低温調理器」です。
火加減が難しいメニューも、おまかせで食材のおいしさを引き出す温度をキープできるので、失敗知らずでつくれます。家庭で扱いやすいコンパクトな製品も登場しています。

そこで低温調理器に詳しい料理研究家の川上文代さんと、キッチンまわり評論家のさわけんが、低温調理器の魅力と選び方についてお話ししました。

キッチングッズの専門家。科学的に料理を考えて、狙った通りの料理をつくるレシピの達人。
キッチングッズ・キッチン家電、食品類を日本一比較している。ぶっちゃけトークが話題の辛口専門家。