「AERA9/5号」（朝日新聞出版）掲載

「AERA9/5号」（朝日新聞出版）

家計応援&夏バテ解消の神レシピ　鰻より牛肉

食料品の大幅値上げが続く昨今、家計と体に優しい、元気になれるレシピが集合。科学する料理研究家・キッチンまわり評論家さわけんが輸入肉も工夫ひとつで柔らかく食べられるワザをご紹介しました。

キッチングッズの専門家。科学的に料理を考えて、狙った通りの料理をつくるレシピの達人。
キッチングッズ・キッチン家電、食品類を日本一比較している。ぶっちゃけトークが話題の辛口専門家。