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和ごはん研究家
麻生 怜菜
2022.07.21
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000016501082022.html
旬野菜の産地探訪 二十四節気の言葉に添えて食べる旬、育てる旬をお届けします。
放送はEテレ9/25(日) 秋分「ナス」
和ごはん研究家・麻生怜菜がレシピを紹介させていただきました!
和食の専門家。精進料理の考え方や調理法、食材などに感銘を受け、伝統的な調理法や食材を、現代のトレンドと融合した食文化の発信する場として、「あそれい精進料理教室」を主宰。
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